Свиное раксо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 773 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная корейка800 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Томатная паста2 столовые ложки
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Сливки 30%-ные1 стак.
Красное сухое вино1 стак.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте свиную корейку: промойте, обсушите и нарежьте тонкими длинными полосками.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки, примерно 12 минут.
3
В отдельной миске смешайте томатную пасту, молотый тмин, кориандр и паприку, затем добавьте сливки и хорошо перемешайте.
4
Залейте мясо приготовленным соусом, посолите по вкусу, перемешайте и тушите 4 минуты до закипания.
5
Влейте красное сухое вино, прогрейте блюдо на среднем огне 5 минут и подавайте горячим.