Майонез

Отварите яйца вкрутую, затем остудите их в холодной воде и очистите.

Отложите два желтка, а белки переложите в глубокую миску.

Посолите белки, добавьте дижонскую горчицу, лимонный сок и яблочный уксус.

Влейте воду комнатной температуры и взбейте всё погружным блендером до однородной эмульсии.

Перелейте готовый соус в банку или контейнер и подавайте.