Самса узбекская
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 526 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Вода0.5 стаканов
Соль1 чайная ложка
Пшеничная мука2 стакана
Мясо500 г
Репчатый лук1 шт
Специипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, яйцо и холодную воду, замесите мягкое тесто, накройте и уберите в холодильник на 60 минут.
2
Пропустите мясо через мясорубку, обжарьте до готовности, затем прокрутите второй раз. Смешайте с обжаренным мелко нарезанным луком и специями.
3
Раскатайте тесто толщиной около 1 мм, нарежьте квадратами 10×10 см. Сложите три слоя, промазывая маслом, добавьте начинку и слепите треугольник.
4
Обжарьте самсу в хорошо разогретом масле по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.