Джем яблочно-сливовый

Вымойте и подготовьте фрукты: яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте дольками.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

Соедините яблоки и сливы в кастрюле, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Оставьте фрукты под крышкой на 2 часа, чтобы сахар растворился и выделился сок, затем перемешайте.

Доведите массу до кипения на минимальном огне, дайте остыть. Повторите процесс кипячения еще два раза, остужая после каждого раза.

После третьего кипячения пробейте массу блендером до однородности.

Проварите джем на слабом огне 5 минут, накрыв крышкой, чтобы избежать бурления.

Разложите горячий джем в стерилизованные банки, закрутите крышками и переверните до полного остывания.

Храните заготовку в прохладном месте.