Яблочная кростата с сыром чеддер
⏱ 55 мин🍽 4 порц.🔥 522 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Сахар1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сливочное масло130 г
Яичный желток1 шт
Вода1.5 столовых ложек
Ванильный сахар2 чайные ложки
Коричневый сахар2 столовые ложки
Молотая корица0.25 чайных ложек
Молотый имбирь0.25 чайных ложек
Яблоко3 шт
Сыр чеддерпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку, белый и ванильный сахар с солью. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите вилкой до крошки. Вбейте желток и влейте ледяную воду, замесив мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте плёнкой и охладите в холодильнике 1 час.
2
Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте коричневый сахар, корицу и молотый имбирь.
3
Смажьте маслом форму диаметром 22 см и застелите дно пергаментом. Распределите тесто по дну и стенкам, снова уберите в холодильник.
4
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной 0,7–1 см. Сбрызните лимонным соком, выложите на тесто, посыпьте пряной сахарной смесью и разложите сверху оставшееся масло.
5
Выпекайте в нижней трети духовки около 40 минут. Затем выложите на пирог тонкие ломтики чеддера и запекайте ещё 10 минут. Достаньте и остудите при комнатной температуре.