Минтай на сковороде
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 651 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе минтая200 г
Замороженный зеленый горошек70 г
Морковь90 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Красный лук70 г
Сметана 15%-ная3 столовые ложки
Розмарин1 веточ.
Лимонный сок2 столовые ложки
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте морковь мелкими кубиками и обжарьте в столовой ложке оливкового масла на сильном огне 2-3 минуты, посолите и перемешайте.
2
Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 5-7 минут, затем добавьте замороженный зеленый горошек и перемешайте.
3
Через 2-3 минуты добавьте крупно нарезанный красный лук, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, после чего снимите с огня.
4
Нарежьте филе минтая кубиками, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и смешайте со сметаной.
5
В той же сковороде разогрейте масло, добавьте веточку розмарина и выложите рыбу.
6
Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте 10-12 минут, затем снимите с огня.
7
Переложите рыбу на блюдо, подавайте с овощным чатни.