Пшенная каша с мясом кролика на мясном бульоне
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 870 ккалрусская
Ингредиенты
Кролик250 г
Пшено300 г
Растительное масло80 мл
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Куриное яйцо3 шт
Мясной бульон300 мл
Специипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте овощи: морковь нарежьте крупной соломкой, лук — полукольцами.
2
Кроличье мясо промойте, нарежьте кусочками и слегка отбейте.
3
Сварите яйцо вкрутую, отделите желток от белка: желток разотрите в пасту, белок мелко нарежьте.
4
В разогретом масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и жарьте около 10 минут.
5
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 7 минут.
6
Влейте немного мясного бульона, посолите, уменьшите огонь и тушите 20 минут.
7
Добавьте специи, промытое пшено и оставшийся бульон.
8
Варите кашу до готовности, затем вмешайте растертые желтки.
9
Подавайте горячим, посыпав рублеными белками.