Лосось по-тайски

Name: Лосось по-тайски
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: азиатская
Ingredients: Анис (бадьян) 1 г; Лосось 360 г; Манго 50 г; Лайм 1 шт; Бамия 50 г; Зеленая спаржа 30 г; Цукини 40 г; Стебель сельдерея 20 г; Помидоры черри 40 г; Сладкий перец 50 г; Корень имбиря 15 г; Перец чили 1 шт; Красный лук 30 г; Кардамон 1 г; Корица 1 г; Острый тайский соус 80 г

⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 399 ккалазиатская

Ингредиенты

Анис (бадьян)1 г

Лосось360 г

Манго50 г

Лайм1 шт

Бамия50 г

Зеленая спаржа30 г

Цукини40 г

Стебель сельдерея20 г

Помидоры черри40 г

Сладкий перец50 г

Корень имбиря15 г

Перец чили1 шт

Красный лук30 г

Кардамон1 г

Корица1 г

Острый тайский соус80 г

Приготовление

Разрежьте стейки лосося на четыре части и обжарьте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Запекайте рыбу в духовке при 180 градусах около 5 минут.

Нарежьте сладкий перец, лук, манго, цукини и сельдерей кубиками 2х2 см, а спаржу — на три части.

Снимите цедру с лайма, очистите имбирь и нарежьте его тонкими пластинами, также нарежьте две тонкие пластинки чили.

На сильном огне в оливковом масле последовательно обжарьте перец, сельдерей, лук, цукини, спаржу и манго 3–4 минуты.

Добавьте тайский соус, бамию, корицу, бадьян, кардамон, сок половины лайма, цедру, чили и имбирь, посолите и тушите 2 минуты, в конце добавьте разрезанные помидоры черри.

Выложите овощи на тарелку, сверху положите кусочки лосося и полейте оставшимся соусом.

Ещё рецепты в каталоге →