Бананово-гречневые оладьи

Взбейте яйца блендером примерно одну минуту.

Не выключая блендер, всыпьте просеянную гречневую муку и влейте молоко.

Добавьте мелко нарезанный банан и взбейте тесто до однородности.

Введите гашеную соду, соль и сахар, взбивая ещё около минуты.

Смажьте раскалённую сковороду или блинницу сливочным маслом.

Выливайте тесто порциями, формируя небольшие круглые оладьи.

Жарьте до золотистой корочки снизу, затем переверните и доведите до готовности.

Смазывайте сковороду маслом перед каждой новой порцией.

Подавайте тёплыми с корицей, йогуртом или другим любимым топпингом.