Говядина с яблоками и вишневым соусом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 556 ккалевропейская
Ингредиенты
Зеленые яблоки1 шт
Вишневый сок40 мл
Кукурузный крахмал3 г
Сахар20 г
Крупная сольпо вкусу
Соус наршараб10 мл
Топленое масло50 г
Говяжья вырезка200 г
Приготовление
1
Отбейте охлажденную говяжью вырезку, посолите и быстро обжарьте на сильном огне по 40 секунд с каждой стороны, оставив мясо слегка розовым внутри.
2
Очистите зеленое яблоко, удалите сердцевину, разрежьте вдоль и нарежьте тонкими ломтиками.
3
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите яблоки, посыпьте сахаром и нагревайте до мягкости, не доводя до состояния варенья.
4
Сложите яблочные ломтики внахлест и сверните в декоративную розочку.
5
В сотейнике доведите вишневый сок до кипения, добавьте наршараб.
6
Разведите кукурузный крахмал в 30 мл холодной воды и введите в кипящий сок, помешивая, пока соус не загустеет (около 1 минуты).
7
Нарежьте готовую вырезку полосками, полейте вишневым соусом и украсьте яблочной розочкой.