Английский крем с шоколадом, ликером «Франжелико» и свежей малиной
⏱ 260 мин🍽 8 порц.🔥 335 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко2 стакана
Взбитые сливки1 стак.
Яичный желток5 шт
Сахар6 столовых ложек
Темный шоколад120 г
Ликер «Франжелико»5 столовых ложек
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Малина900 г
Приготовление
1
Смешайте молоко и сливки в небольшой кастрюле и доведите до кипения.
2
Взбейте желтки с сахаром в миске, затем постепенно введите горячую молочную смесь.
3
Верните массу на медленный огонь и нагревайте около 5 минут, помешивая, до загустения, не доводя до кипения.
4
Снимите с огня, добавьте тёртый тёмный шоколад и перемешайте до однородности.
5
Вмешайте ликер Франжелико и ванильный экстракт, накройте плёнкой и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
6
Разложите готовый крем по креманкам и украсьте свежей малиной.