Горячий шоколад с ванилью, корицей и перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 575 ккаламериканская
Ингредиенты
Какао-порошок1 стак.
Молоко4 стакана
Сливки 10%-ные2 стакана
Палочки корицы2 шт
Ванильный стручок1 шт
Молотый перец чилина кончике ножа
Тростниковый сахар1 стак.
Розовый перецпо вкусу
Взбитые сладкие сливкипо вкусу
Тертая цедра лаймапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте какао-порошок с небольшим количеством теплого молока до состояния густой пасты без комочков.
2
Перелейте смесь в сотейник, нагрейте на огне, постепенно вливая оставшееся молоко и непрерывно взбивая венчиком.
3
Добавьте тростниковый сахар по вкусу и продолжайте взбивать до однородности.
4
Разделите готовый горячий шоколад на три равные части.
5
В первую часть добавьте семена и створки ванильного стручка, прогрейте до аромата.
6
Во вторую часть положите палочки корицы и дождитесь характерного пряного запаха.
7
В третью часть добавьте щепотку молотого перца чили или несколько горошин розового перца.
8
По желанию украсьте каждую порцию взбитыми сливками и тертой цедрой лайма.