Шоколадный ганаш с апельсиновой цедрой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 317 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный шоколад 70%-ный200 г
Сольщепот.
Цедра апельсина1 столовая ложка
Молоко150 мл
Сливочное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Сварите воду в кастрюле и накройте её стеклянной тарелкой, чтобы создать водяную баню.
2
Разломите 70% тёмный шоколад в пакет и переложите его на тарелку над кипящей водой.
3
Добавьте щепотку соли и мелко натёртую апельсиновую цедру.
4
Когда шоколад начнёт плавиться, введите сливочное масло и молоко.
5
Тщательно перемешайте до гладкой однородной текстуры.
6
Подавайте ганаш тёплым или охладите в холодильнике в течение нескольких часов.