Хашлама из говядины
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалкавказская
Ингредиенты
Говядина500 г
Сладкий перец1 шт
Помидоры2 шт
Морковь1 шт
Лук1 шт
Чеснок1 зуб.
Картофель300 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить говядину: удалить кости, пленки и жилы, нарезать кубиками примерно 3-4 см, посолить и обвалять в молотом черном перце.
2
На дно глубокой кастрюли выложить половину нарезанных помидоров.
3
Сверху распределить половину лука, нарезанного полукольцами.
4
Добавить нарезанный брусочками сладкий перец.
5
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
6
Выложить подготовленное мясо и чеснок (целиком или пластинками) на овощную подушку.
7
Сверху выложить оставшиеся овощи слоями: помидоры, лук, перец.
8
Залить все водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 1,5 часов.
9
Добавить картофель, нарезанный кубиками, и немного соли.
10
Продолжать тушить еще 30 минут до полной готовности картофеля.