Салат из свежих овощей, сухариков, зеленого винограда и мяты
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 270 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок2 зуб.
Деревенский хлеб2.5 куска
Крупная сольщепот.
Семена кумина (зира)щепот.
Хересный уксус3 столовые ложки
Оливковое масло0.3 стаканов
Помидоры730 г
Огурцы2 шт
Белый лук120 г
Зеленый виноград без косточек100 г
Свежая мята35 г
Перец халапеньо1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Нарежьте деревенский хлеб кубиками (около 2,5 стакана), выложите на противень в один слой и подсушите 8–10 минут до золотистой корочки. Дайте остыть на противне.
3
В ступке разотрите чеснок, крупную соль и семена кумина до пасты. Постепенно вливайте хересный уксус и оливковое масло, взбивая до эмульсии.
4
В большой миске соедините кубики помидоров, огурцов, нарезанный халапеньо, мелко нашинкованный белый лук, половинки зелёного винограда, мяту и сухарики.
5
Залейте салат заправкой, аккуратно перемешайте, дайте постоять 5–10 минут и подавайте.