Томатный соус
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 41 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Помидоры500 г
Тимьянпо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Красный лук1 головка
Куркума1 чайная ложка
Красное вино50 мл
Приготовление
1
Помидоры вымыть, сделать надрезы, сбрызнуть маслом и посыпать тимьяном.
2
Запекать в духовке при 200 градусах около 20 минут.
3
Остудить, снять кожицу и пробить в блендере до состояния пюре.
4
Обжарить мелко нарезанный красный лук до мягкости.
5
Добавить нарезанный чеснок, готовить 1-2 минуты, затем влить красное вино.
6
Выпарить вино, добавить томатное пюре, соль, перец, тимьян и куркуму.
7
Положить целый зубчик чеснока, снять с огня и снова взбить блендером.
8
Охладить соус и подавать.