Бограч
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 513 ккалвенгерская
Ингредиенты
Говядина1000 г
Бекон250 г
Репчатый лук350 г
Паприка3 столовые ложки
Картофель600 г
Красный сладкий перец300 г
Помидоры250 г
Морковь200 г
Чеснок6 зубчиков
Сольпо вкусу
Зеленый перец50 г
Тминпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Листья кинзы (кориандра)по вкусу
Приготовление
1
Растопите мелко нарезанный бекон в разогретом чугунке и обжарьте лук до золотистого цвета.
2
Добавьте морковь соломкой, слегка обжарьте и вмешайте 3 ст. л. паприки, постоянно помешивая, чтобы она впитала жир и не подгорела.
3
Всыпьте нарезанное кубиками (около 2 см) мясо, чеснок и тмин, перемешайте и добавьте немного воды или бульона для тушения.
4
Когда мясо почти готово и жидкость почти выпарилась, добавьте картофель кубиками и тушите до прозрачности.
5
Введите крупно нарезанные сладкий перец и помидоры, перемешайте и доведите до готовности.
6
Посолите по вкусу, добавьте свежую петрушку или кинзу и при необходимости отрегулируйте густоту блюда.