Пенне с соусом из перцев

Разогрейте духовку до 180°C и запеките целые сладкие перцы на противне около 20 минут, пока кожица не почернеет и не подгорит.

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы они не сгорели.

Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на оливковом масле до мягкости.

Очистите запеченные перцы от семян и кожицы.

Измельчите запеченные перцы, кедровые орехи и 2 ст. л. оливкового масла в блендере до почти однородной массы.

Перелейте пасту из перцев в сковороду с луком и чесноком.

Влейте сливки, добавьте соль, черный перец и сушеный базилик, затем проварите соус на среднем огне 5 минут.

Отварите пенне до состояния аль денте, смешайте с соусом и подавайте горячим.