Шоколадно-кокосовые пончики
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 939 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода1 стак.
Соль1 чайная ложка
Сухие дрожжи10 г
Сахар0.25 стаканов
Куриное яйцо1 шт
Экстракт лимона0.5 чайных ложек
Пшеничная мука5 стаканов
Сливочное масло60 г
Темный шоколад200 г
Кокосовая стружка30 г
Растительное масло0.01 л
Приготовление
1
В половине воды растворить сухие дрожжи.
2
В оставшейся воде размешать соль и сахар, затем добавить яйцо, лимонный экстракт, муку и сливочное масло.
3
Замесить тесто в течение 8 минут, дать ему подняться 30 минут.
4
Обмять тесто, чтобы выпустить воздух, и оставить ещё на 10 минут.
5
Вырезать из теста кружки диаметром 7,5 см и переложить их на присыпанный мукой противень.
6
Оставить пончики в тепле на 30 минут для повторного подъёма.
7
Разогреть растительное масло до 205°C и обжарить пончики до готовности.
8
Дать пончикам остыть, затем обмакнуть одну сторону в растопленный тёмный шоколад и посыпать кокосовой стружкой.