Лосось в кунжуте с цукини и лимонной цедрой
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 447 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе лосося450 г
Соевый соус30 мл
Кунжут40 г
Цукини600 г
Растительное масло15 мл
Зеленый лук50 г
Лимонный сок20 мл
Соль0.5 чайных ложек
Тертая лимонная цедра1 чайная ложка
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Сливки 20%-ные100 мл
Приготовление
1
Подготовьте филе лосося: удалите кости и аккуратно срежьте кожу, нарезав рыбу кубиками среднего размера.
2
Замаринуйте лосось в двух столовых ложках соевого соуса и обваляйте в кунжуте для равномерного покрытия.
3
Обжарьте кусочки рыбы на разогретой сковороде до золотистой корочки, оставив между ними свободное пространство, затем отложите в сторону.
4
Нарежьте цукини кубиками около 1 см и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая.
5
Добавьте к цукини зеленый лук, лимонную цедру и сок, приправьте солью и перцем, готовьте еще 1–2 минуты.
6
Влейте сливки и прогрейте соус пару минут до однородности.
7
Выложите цукини на тарелку, сверху разместите лосось и подавайте горячим.