Пожарские котлеты от ресторана «Оникс»
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 294 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное филе770 г
Яичный желток80 г
Соль10 г
Белый хлеб350 г
Растительное маслопо вкусу
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Пропустите куриное филе через мясорубку до состояния однородного фарша.
2
Вмешайте в фарш растопленное сливочное масло, яичные желтки и соль по вкусу.
3
Нарежьте белый хлеб без корочек тонкой соломкой шириной 3–5 мм.
4
Сформируйте котлеты и обваляйте их в хлебной соломке, полностью покрывая поверхность.
5
Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Переложите котлеты на противень и запекайте в духовке при 180°C около 10 минут до полной готовности.
7
Подавайте горячими с запеченным картофелем и соусом из белых грибов.