Бабка из белого хлеба с яблоками

Срежьте корки с белого батона, нарежьте мякиш тонкими ломтиками, а часть — мелкими кубиками, которые нужно слегка подсушить.

Взбейте венчиком молоко, одно сырое яйцо и 2 ст. л. сахара до однородности.

Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кубиками и посыпьте сахаром.

Смажьте форму или сковороду толстым слоем сливочного масла, выстелите дно и стенки ломтиками хлеба, смоченными в яичной смеси.

Смешайте подсушенные хлебные кубики с яблоками, добавьте сливочное масло и немного лимонной цедры (или ванилина).

Выложите яблочно-хлебную начинку в центр формы, заполнив её до краёв, и накройте сверху ломтиками хлеба, смоченными в яичной массе.

Запекайте в духовке на среднем огне 40–50 минут.

Дайте бабке постоять в форме 10 минут, затем переверните на блюдо, при желании украсьте консервированными фруктами и подавайте горячей.