Лёгкий овощной суп-пюре с цукини и ржаными гренками
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 188 ккалевропейская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Молодые цукини1 шт
Картофель3 шт
Сушеные листья чабрецащепот.
Соль1 чайная ложка
Молотая корицащепот.
Молотый имбирьщепот.
Мускатный орехщепот.
Молотый черный перецщепот.
Яблоко1 шт
Помидоры1 шт
Сливки5 столовых ложек
Ржаной хлеб3 куска
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Очистите и нарежьте средними кусками цукини, морковь и картофель, затем отварите их в подсоленной воде до полной готовности.
2
При желании добавьте в кипящие овощи половину яблока и помидор для более насыщенного или томатного вкуса.
3
Пока овощи варятся, нарежьте ржаной хлеб кубиками и подсушите его на сковороде на слабом огне до состояния гренек.
4
Снимите кастрюлю с огня и пробейте овощи погружным блендером до однородного пюре.
5
Влейте сливки в суп и перемешайте до нежной консистенции.
6
Добавьте специи: чабрец, имбирь, мускатный орех, корицу и черный перец, по вкусу.
7
Разлейте суп по тарелкам, украсьте ржаными гренками и свежей петрушкой.