Китайские весенние роллы с креветками и бобовыми проростками
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 200 ккалкитайская
Ингредиенты
Чеснок3 зуб.
Рисовая бумага10 шт
Очищенные вареные креветки200 г
Белокочанная капуста150 г
Бобовые проростки150 г
Зеленый лук0.5 пучков
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Зеленый базиликпо вкусу
Соевый соус5 столовых ложек
Перец чили1 шт
Свежие грибы150 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Приготовление
1
В разогретой сковороде обжарьте чеснок, затем добавьте мелко нашинкованную белокочанную капусту, очищенные креветки и нарезанные свежие грибы.
2
Влейте соевый соус и быстро перемешайте, чтобы капуста осталась хрустящей и не превратилась в кашу.
3
Снимите сковороду с огня, добавьте бобовые проростки, свежую кинзу, зеленый базилик и мелко нарезанный перец чили.
4
Смочите рисовую бумагу в горячей воде до мягкости и заверните в нее начинку, сформировав плотные роллы.
5
В миске взбейте куриное яйцо, пшеничную муку, соль, перец и столовую ложку соевого соуса.
6
Обмакните каждый ролл в яичную смесь и обжарьте на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.