Запеканка из перловой каши со свининой
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 530 ккалрусская
Ингредиенты
Перловая крупа1 стак.
Свинина200 г
Репчатый лук1 головка
Куриное яйцо2 шт
Твердый сыр50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Топленое масло70 г
Приготовление
1
Промойте перловую крупу, залейте горячей водой и доведите до кипения.
2
Слейте воду, залейте крупу 3 стаканами подсоленной горячей воды, добавьте топленое масло, накройте крышкой и готовьте в разогретой духовке до готовности.
3
Нарежьте свинину небольшими кусочками, посолите, добавьте нарезанный полукольцами лук и обжарьте на сковороде в масле.
4
Влейте немного воды в сковороду и тушите свинину с луком до полной готовности.
5
Смешайте готовую перловую кашу со свининой, зеленью и молотым черным перцем.
6
Охладите полученную смесь, переложите в смазанный сотейник, залейте взбитыми яйцами и посыпьте натертым твердым сыром.
7
Запекайте в духовке около 15 минут до золотистой корочки.
8
Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью.