Греческий пирог
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 592 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мясной фарш500 г
Специипо вкусу
Томатная паста2 столовые ложки
Баклажаны3 шт
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука50 г
Молоко375 мл
Яичный желток2 шт
Сливки15 мл
Приготовление
1
Отварите нарезанные баклажаны в течение 3-4 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2
Смешайте мясной фарш с томатной пастой и специями.
3
Выложите в форму слоями: фарш с томатами и подготовленные баклажаны.
4
Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку, молоко и специи, постоянно помешивая.
5
Отдельно взбейте яичные желтки со сливками и влейте в горячий соус, тщательно перемешайте.
6
Полейте полученным соусом слоеный пирог.
7
Запекайте при 180 градусах до золотистой корочки.