Филе морского языка, запеченное с белым вином и луком
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 613 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе морского языка800 г
Белое сухое вино175 мл
Кукурузное масло175 мл
Рыбный бульон175 мл
Репчатый лук1 головка
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Специи0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Положите филе морского языка в кастрюлю, залейте водой до уровня рыбы и доведите до кипения.
2
Убавьте огонь и варите филе около 30 минут.
3
Разогрейте духовку до 180°C, налейте 50 мл кукурузного масла в форму для запекания.
4
Приправьте рыбу солью, выложите в форму одним слоем, полейте белым вином и оставшимся маслом.
5
Слейте бульон в миску, смешайте с мелко нарезанным луком, петрушкой и специями, посыпьте рыбу.
6
Аккуратно влейте бульон в форму, чтобы он равномерно распределился.
7
Запекайте 15–20 минут, пока рыба не станет легко разламываться на волокна.
8
Подавайте сразу, не вынимая из формы.