Салат из шпината и кукурузы на гриле
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 202 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодые початки кукурузы2 шт
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Свежие листья шпината170 г
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Красный лук0.5 головок
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Смажьте молодые початки кукурузы оливковым маслом, приправьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем.
3
Жарьте кукурузу на гриле около 8 минут, периодически переворачивая, пока она не станет мягкой и не покроется румяными пятнами.
4
Слегка остудите початки и аккуратно срежьте зерна острым ножом, переложив их в глубокую миску.
5
В отдельной небольшой миске взбейте бальзамический уксус с оливковым маслом до эмульсии.
6
Добавьте к кукурузе свежие листья шпината и мелко нарезанный красный лук, влейте заправку.
7
Перемешайте салат, при необходимости отрегулируйте соль и перец, сразу подавайте.