Тимбал из цукини с кремом из пахты и лайма
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 193 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки300 мл
Пахта5 столовых ложек
Цедра лайма1 чайная ложка
Молотый белый перецпо вкусу
Сливочное масло40 г
Лук-порей1 шт
Цукини350 г
Листья мяты20 шт
Листья базилика20 шт
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Смешайте сливки и пахту в банке, оставьте при комнатной температуре на 6 часов, затем добавьте цедру лайма и белый перец.
2
Разогрейте духовку до 170°C и смажьте маслом 6 форм для запекания.
3
Обжарьте нарезанный лук-порей на сливочном масле на медленном огне около 5 минут до мягкости.
4
Отварите очищенные цукини в подсоленной воде 8-10 минут до готовности, слейте и нарежьте кусочками.
5
Пробейте в блендере цукини, лук-порей, мяту и базилик до мелкой крошки, затем добавьте яйца, оставшиеся сливки и пахту, хорошо перемешайте.
6
Разлейте смесь по формам, накройте пергаментом, поставьте в противень с кипящей водой и запекайте 30 минут.
7
Дайте тимбалам остыть 5 минут, переверните на тарелки, подавайте тёплыми, полив кремом из пахты и украсив мятой.