Суп из черники на рисовом отваре

Промытую сушеную чернику залить 350 мл воды, довести до кипения и варить 10–15 минут, затем снять с огня и настоять около 30 минут.

Процедить настой, добавить сахар и лимонный сок, после чего полностью охладить.

Рис разварить в той же воде, в которой варилась черника, и дважды протереть вместе с жидкостью через сито.

Соединить протертый рис с остывшим черничным настоем.

Белый хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке до состояния сухариков.

Подавать суп комнатной температуры, украсив готовыми сухариками.