Мясные котлетки
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 745 ккалрусская
Ингредиенты
Фарш500 г
Репчатый лук100 г
Куриное яйцо1 шт
Свекла200 г
Чеснок5 г
Ячменная мука100 г
Белый хлеб100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука1.5 столовых ложек
Сливочное масло1.5 столовых ложек
Сливки 33%-ные250 мл
Приготовление
1
Смешайте мясной фарш с натертой вареной свеклой, измельченным луком, чесноком, яйцом и размягченным белым хлебом. Приправьте солью и черным перцем.
2
Сформируйте котлеты, обваляйте их в ячменной муке и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
3
Для соуса растопите сливочное масло, обжарьте пшеничную муку, затем влейте сливки. Варите, помешивая, до загустения, при необходимости процедите.
4
Подавайте котлеты с картофельным пюре на молоке и сливочном масле, полив сливочным соусом.