Сырники без муки

Взбейте яйцо в миске, добавьте 2 ст. л. манной крупы и оставьте на 10–15 минут для набухания.

Отдельно разотрите творог с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром до однородности.

Соедините творожную смесь с яично-манковой и хорошо перемешайте.

Сформируйте небольшие шайбы или шарики, обваляйте их в муке (или манке) и обжарьте на среднем огне в растительном масле под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.