Крем с пармезаном и морковные чипсы
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 898 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливки250 мл
Сыр пармезан140 г
Карри-порошокщепот.
Морковь150 г
Сольпо вкусу
Растительное масло500 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите сливки в кастрюле, затем добавьте карри, перец и соль.
2
Всыпьте тёртый пармезан в горячие сливки и варите на слабом огне, помешивая, около 2 минут до полного растворения сыра.
3
Снимите крем с плиты, дайте ему немного остыть, разлейте по пиалам и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
4
Нарежьте морковь тонкими кружочками, замочите в ледяной воде на 30 минут, затем обсушите.
5
Обжарьте морковные кружочки в большом количестве разогретого масла 2–3 минуты до хруста.
6
Выложите чипсы на бумажное полотенце, посолите и поперчите, подавайте с остывшим сырным кремом.