Драники классические

Смешайте сметану комнатной температуры с содой и оставьте на пару минут.

Очистите и вымойте картофель, затем натрите его на мелкой тёрке.

Добавьте к картофелю сметанно-содовый раствор, соль и чёрный перец, перемешайте.

Натрите 100 г лука на мелкой тёрке и вмешайте в картофельную массу.

Вбейте сырое яйцо и добавьте 3 ст. л. пшеничной муки, хорошо перемешайте до однородности.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.

Выкладывайте тесто ложкой, жарьте драники до румяной корочки с обеих сторон.

После переворота накройте сковороду крышкой и доведите до готовности.

Подавайте тёплыми со сметаной.