Рулетики из баклажана с сыром сулугуни
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 741 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Майонез3 столовые ложки
Сыр сулугуни25 г
Сумах0.5 чайных ложек
Чеснок2 зуб.
Петрушка2 стебля
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло1.5 столовых ложек
Приготовление
1
Мелко нарежьте петрушку и переложите в миску.
2
Добавьте натёртый на мелкой тёрке сулугуни, сумах и пропущенный через пресс чеснок.
3
Влейте майонез и хорошо перемешайте до однородности.
4
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками.
5
Обжарьте ломтики в разогретом масле на среднем огне, приправив перцем, до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Убавьте огонь, посолите и готовьте ещё 3–5 минут.
7
Достаньте баклажаны, выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
8
Смажьте каждый ломтик начинкой и сверните в рулетики.
9
Подавайте готовые рулетики тёплыми.