Лимонный чизкейк
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 277 ккаламериканская
Ингредиенты
Апельсиновый сок50 мл
Печенье «Юбилейное»150 г
Творожный крем400 г
Натуральный обезжиренный йогурт350 г
Куриное яйцо2 шт
Картофельный крахмал1.5 столовых ложек
Сахар3 столовые ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Лимонный сок50 мл
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Измельчите печенье в крошку, смешайте с апельсиновым соком и распределите по дну разъемной формы (21 см), плотно прижав.
3
В блендере соедините творожный крем, йогурт и сахар до однородности, затем добавьте лимонный сок и цедру.
4
Введите яйцо и взбейте, после чего вмешайте крахмал и еще раз перемешайте.
5
Залейте начинку в подготовленную форму с коржом.
6
Оберните форму фольгой и поместите в большую форму с водой (водяная баня), чтобы вода доходила до середины.
7
Выпекайте 50 минут, затем выключите духовку и оставьте чизкейк внутри до остывания.
8
Достаньте, снимите фольгу и охладите в холодильнике минимум 1 час.
9
Аккуратно снимите бортик формы, переложите на блюдо и подавайте.