Томатный суп
⏱ 40 мин🍽 2 порц.средиземноморская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Растительное масло10 мл
Петрушкапо вкусу
Чеснок3 зуб.
Помидоры2 шт
Овощной бульон400 л
Базилик0.5 чайных ложек
Сладкий перец2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку и смажьте сладкий перец маслом, запекайте до появления подпалин, затем очистите от кожицы.
2
Сделайте надрезы на помидорах, обдайте кипятком и снимите шкурку.
3
Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до мягкости.
4
Добавьте кубики помидоров и тушите 5-7 минут.
5
Всыпьте сушеный базилик, соль и перец по вкусу.
6
Соедините томатную смесь с запеченным перцем, залейте овощным бульоном.
7
Пробейте суп блендером до однородности.
8
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.