Суп из запеченных помидоров
⏱ 85 мин🍽 4 порц.🔥 506 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры1 кг
Оливковое масло6 столовых ложек
Крупная соль1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Чеснок2 зуб.
Зеленый базилик1 пуч.
Картофель2 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Французский багет4 куска
Приготовление
1
Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и разрезать пополам.
2
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить половинки помидоров на противень, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, добавить чеснок и базилик.
3
Запекать помидоры около часа.
4
Пока помидоры запекаются, нарезать картофель и сварить его в 500 мл подсоленной воды с томатной пастой до готовности.
5
Смешать запеченные помидоры с их соком, картофель с бульоном и томатной пастой в блендере, слегка взбивая для сохранения текстуры.
6
Подавать суп с подсушенными кусочками багета.