Ягодная галета
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 350 ккаламериканская
Ингредиенты
Овсяная мука90 г
Пшеничная мука 1 сорта70 г
Кефир 1%-ный100 мл
Сыр рикотта100 г
Сольщепот.
Сахар0.5 стаканов
Кукурузный крахмал1.5 столовых ложек
Свежие ягоды400 г
Приготовление
1
Смешайте овсяную и пшеничную муку с солью, добавьте рикотту и перетрите в крошку.
2
Постепенно влейте кефир, замесите тесто, сформируйте шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3
Свежие или размороженные ягоды смешайте с сахаром и кукурузным крахмалом, дав соку стечь.
4
Раскатайте тесто на пергаменте в круг толщиной 3–5 мм.
5
Выложите начинку в центр, оставив края шириной 3 см.
6
Сложите края теста к центру, оставив серединку открытой.
7
При желании посыпьте сверху овсяными хлопьями и сахаром.
8
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.