Пюре из картофеля и зеленой капусты

Очистите листья зеленой капусты от грубых частей и нарежьте их кусочками.

Отварите капусту в подсоленной кипящей воде около 7 минут до мягкости.

Слейте воду и сразу переложите капусту в ледяную воду для охлаждения. После этого снова слейте воду, но не отжимайте листья.

Нарежьте картофель небольшими кубиками и положите в кастрюлю.

Залейте картофель сливками, добавьте 0,5 ч. л. соли и 0,25 ч. л. перца.

Накройте кастрюлю и варите картофель в сливках 15-20 минут до полной мягкости, периодически помешивая.

Переложите готовый картофель в блендер или комбайн, добавьте подготовленную капусту и взбейте до состояния пюре.

Верните массу в кастрюлю и прогрейте на слабом огне, помешивая, до однородного горячего состояния. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.