Быстрый постный борщ с укропом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 226 ккалрусская
Ингредиенты
Лук-порей2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея1 шт
Чеснок2 зуб.
Морковь1 шт
Свекла680 г
Овощной бульон4 стакана
Яблочный уксус4 столовые ложки
Измельченный укроп4 чайные ложки
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте все овощи.
2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3
Добавьте порей, репчатый лук, сельдерей, морковь, чеснок и свеклу.
4
Посолите, поперчите и тушите, помешивая, 15-20 минут до мягкости.
5
Влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 10-15 минут.
6
Добавьте яблочный уксус, 3 ст. л. укропа и отрегулируйте соль и перец.
7
Подавайте, посыпав оставшимся укропом.