Слоеный пирог с сыром и зеленью
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 812 ккалфранцузская
Ингредиенты
Слоеное тесто2 шт
Лук-порей1 стебель
Зеленый лук2 пучка
Шпинат150 г
Куриное яйцо8 шт
Сыр фета200 г
Сыр чеддер150 г
Сливочное масло1 чайная ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Смесь пряных трав1 чайная ложка
Молотая паприка1 чайная ложка
Сухой творог200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте два листа слоеного теста и отварите четыре яйца вкрутую.
2
Смешайте в миске нарезанные вареные яйца, фету, мелко натертый чеддер, сухой творог, пряные травы, соль и перец, но пока не перемешивайте.
3
Обжарьте на оливковом масле кольца лука-порея и белую часть зеленого лука 1-2 минуты, затем добавьте зелень, шпинат и сливочное масло, припустив еще пару минут.
4
Соедините овощную смесь с сырно-яичной начинкой и хорошо перемешайте.
5
Разогрейте духовку до 180-200°C.
6
Раскатайте один лист теста, выложите его в форму с пергаментом, сделайте бортики и посыпьте паприкой.
7
Выложите начинку, накройте вторым листом теста, защипните края, смажьте яйцом и сделайте проколы вилкой для выхода пара.
8
Посыпьте пирог травами и крупной солью, затем выпекайте 25-35 минут до золотистой корочки.
9
Достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть 15 минут перед подачей.