Глазурь

Смешайте в кастрюле половину стакана воды и половину стакана сахара.

Варите на медленном огне, помешивая, затем увеличьте огонь и выпарите жидкость до густого сиропа.

Проверьте готовность: капля сиропа в холодной воде должна скататься в мягкий шарик.

Отдельно взбейте один яичный белок до пены.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп в белок.

Взбивайте до образования гладкой однородной глазури.

Нанесите глазурь на кулич или другие выпечки по желанию.