Утка в специях с супом, лапшой и зеленью
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 489 ккалазиатская
Ингредиенты
Утиная грудка2 шт
Смесь семи специй2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Лапша рамен250 г
Овощной бульон1 л
Шпинат35 г
Зеленый лук4 стебля
Приготовление
1
Сделайте неглубокие надрезы на коже утиных грудок.
2
Смешайте семь специй, соль и сахар, выложите грудки кожей вниз в миску, накройте тарелкой и придавите грузом.
3
Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час или на ночь.
4
Разогрейте гриль-сковороду на среднем огне до появления дыма.
5
Обжарьте утку кожей вниз 5 минут, переверните и готовьте еще 3 минуты.
6
Дайте мясу отдохнуть 5 минут на тарелке.
7
Отварите рамен в кипящей воде 2-3 минуты и разложите по мискам.
8
Доведите овощной бульон до кипения, добавьте шпинат и варите 1 минуту.
9
Залейте лапшу бульоном, приправьте солью и перцем.
10
Выложите тонко нарезанную утку сверху и посыпьте зеленым луком.