Горячий шоколад с перечной мятой
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 545 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко 3,2%-ное1.5 стаканов
Сливки 10%-ные1.5 стаканов
Темный шоколад 55%170 г
Сахар1 столовая ложка
Свежая мята70 г
Взбитые сливкипо вкусу
Красно-белая мятная карамельпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике соедините молоко, сливки, сахар и свежие листья мяты. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
2
Пропустите полученную жидкость через сито, чтобы отделить мятные листья. Верните молоко в сотейник, добавьте поломанный на кусочки тёмный шоколад и прогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад полностью не растворится.
3
Снимите напиток с огня и взбейте его венчиком или миксером до образования густой пены.
4
Разлейте горячий шоколад по чашкам. По желанию украсьте сверху взбитыми сливками и колотой красно-белой мятной карамелью.