Легендарное пот-о-фу
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 377 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свиные ребра200 г
Каре ягненка200 г
Фенхель1 шт
Молодая морковь2 шт
Красный сладкий перец1 шт
Картофель3 шт
Лук-порей1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотая гвоздикана кончике ножа
Лавровый листпо вкусу
Букет гарни1 пуч.
Молотый душистый перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте свиные рёбра и каре ягнёнка, поместите в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
2
Пока вода нагревается, очистите фенхель, морковь, сладкий перец, картофель и лук-порей.
3
Снимите пену с бульона, уменьшите огонь до минимума, добавьте подготовленные овощи и все специи, включая букет гарни.
4
Посолите, накройте крышкой и томите на слабом огне около двух часов до готовности мяса и овощей.