Черные спагетти с соусом из помидоров и каракатиц
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 758 ккалитальянская
Ингредиенты
Каракатица360 г
Черные спагетти360 г
Белое сухое вино120 мл
Помидоры пелати400 г
Рыбный бульон300 мл
Чеснок4 зуб.
Помидоры черри12 шт
Оливковое масло extra virgin140 мл
Базилик4 стебля
Сольпо вкусу
Свежий перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте каракатицу: промойте, удалите глаза и клюв, нарежьте кусочками, удобными для еды.
2
Раздавите помидоры пелати ложкой.
3
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте раздавленный чеснок, каракатицу и часть базилика, слегка обжарьте.
4
Влейте белое вино и выпарите, затем добавьте рыбный бульон и томатное пюре.
5
Уберите чеснок, посолите, поперчите и прогрейте соус еще немного.
6
Отварите черные спагетти до состояния аль денте.
7
Смешайте пасту с соусом, добавив оставшееся оливковое масло.
8
Выложите на тарелки, украсьте свежим базиликом и помидорами черри.