Форель, запеченная с виноградом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 138 ккалфранцузская
Ингредиенты
Черный перец горошком6 шт
Свежий лавровый лист1 шт
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Лимонная цедра1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки1 стак.
Зеленый виноград100 г
Растительное масло1 столовая ложка
Свежий эстрагон10 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 °C.
2
Приправьте форель солью и перцем, посыпьте рубленой зеленью.
3
В большую форму для запекания выложите ароматные травы и специи, сверху разместите рыбу.
4
Накройте форму фольгой и запекайте рыбу около 20 минут.
5
Достаньте рыбу и аккуратно слейте выделившийся сок в отдельную посуду.
6
В кастрюле или на сковороде соедините рыбный сок со сливками, прогрейте на слабом огне до загустения.
7
Добавьте в соус соль, перец, масло, зеленый виноград и эстрагон, перемешайте.
8
Снимите кожу с готовой форели и подавайте с приготовленным соусом.