Картофель со шпинатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 532 ккалазиатская
Ингредиенты
Молодой картофель600 г
Молодой шпинат100 г
Кинза5 веточек
Чеснок3 зуб.
Растительное масло4 столовые ложки
Кокосовое молоко250 мл
Кунжутное масло2 столовые ложки
Сливки 10%-ные200 мл
Зеленая паста карри1 столовая ложка
Приготовление
1
Крупно нарежьте заранее отваренный молодой картофель и обжарьте на сильном огне в разогретом растительном масле 4-5 минут до появления золотистой корочки.
2
Добавьте крупно нарезанный чеснок, через минуту влейте кокосовое молоко и 10% сливки, всыпьте зеленую пасту карри, свежий шпинат и крупно порубленную кинзу.
3
Посолите по вкусу и протушите блюдо на медленном огне 2-3 минуты, пока шпинат не завянет.
4
Снимите сковороду с огня, добавьте кунжутное масло, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.