Нежнейшая творожная запеканка на взбитых сливках
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 316 ккалрусская
Ингредиенты
Сливки 35%-ные100 мл
Молоко100 мл
Ванильна кончике ножа
Светлый изюм без косточек120 г
Сахар4 столовые ложки
Разрыхлитель5 чайных ложек
Творог800 г
Сахарная пудра3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Манная крупа3 столовые ложки
Лимонная цедра1 чайная ложка
Приготовление
1
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до светлой пены.
2
Белки взбить с частью сахарной пудры до устойчивых пиков.
3
Сливки взбить с ванилью и оставшейся пудрой до пиков.
4
К желтковой массе добавить творог и молоко, перемешать до однородности.
5
Всыпать манку, лимонную цедру, подготовленный изюм и разрыхлитель.
6
Аккуратно лопаткой вмешать взбитые сливки и белки поочередно.
7
Выпекать в разогретой до 160°C духовке 30-40 минут до румяной корочки.
8
Подавать со сметаной, ягодами, сиропом или орехами.